Cateringmeny

Allergener
1=melk, 2=gluten, 3=sennep, 4=selleri, 5=egg, 6=skalldyr, 7=fisk , 8=soya,
9=sesamfrø, 10=nøtter, 11=peanøtter, 12=bløtdyr, 13=lupin, 14=sulfitter 15=svinekjøtt
Spør oss gjerne om allergener ved bestilling. I noen av rettene vil innholdet variere i.f.t sesong og tilgang på råvarer.

Gryte med viltskav fra Lierne Viltforedling serveres med grønn salat, urtedressing, tyttebær-rømme og tyttebær. Valg tilbehør: Ris, kokt potet eller potetmos. (minimumsantall: 10 pers) Lokalt brød til gryter + KR 32. (beregnet til to ganger servering):

Vår berømte spesialitet, kjent fra Pe-Torsa! Lokal lapskaus med basturøkt gris fra Li-snadder, rotgrønnsaker og potet. Tyttebær og pekkabrød (steinovnsbakt flatbrød). (minimumsantall: 10 pers)

Stekt reinskav fra Lierne Viltforedling med kremost, rømme og purreløk. Salat, gulrot, syltet rødløk og tyttebærdressing

Røkt Blåfjellrøye fra Li-Snadder med kremost, rømme og purreløk. Salat og rødløk

Hjemmelagde salater fra LiVERTEN:

Runde kaker 28 cm / ca 18 kakestykker Spør oss gjerne om forslag. Evt ekstra pynting, skrift etc avtales nærmere + fra kr 60.

Utvalget vil variere fra sesong, tilgang og ønsker. Eksempel på innehold: Tyttebærgravet reinbiff, røykelaks-snacks, basturøkt kjøtt, lett-røkt roastbiff og asparges, tyttebær-rømme, li-gull, urtebrød og hvitløksmajones.

Alle hovedrettene er beregnet til to ganger servering. Maten leveres varm og serveringsklar hvis ikke annet er avtalt. Hovedrettene serveres med dagens grønnsaker ut fra sesong/tilgang og kundens ønsker, samt potet, saus, tyttebær og flatbrød.

(minimumsantall: 20 pers)

(minimumsantall: 10 pers) Liernes Nasjonalrett! Vår lokale spesialitet og Liernes svar på rakfisk! Serveres med varm mandelpotet, tomat, løk, rømme, pekkabrød og tunnbrød fra LiVERTENs bakeri. Grævfisk selges også vacumpakket i våre egne utsalg og fra utvalgte butikker i sesong a kr 495/kg. Beskrivelse: I Lierne er det lange tradisjoner langt tilbake i historien for å lage et fermentert fiskeprodukt som kalles grævfisk. Grævfisk er et ekte håndverksprodukt med lange tradisjoner og historie som ligner litt på rakfisk, men er mildere og syrligere på smak. Grævfisken omtales som "Liernes Nasjonalrett". Vi bruker fersk røye fra Blåfjell som blir lagt ned med sukker og salt i ca en uke, før den vaskes og legges ned i melkemyse i ca 6 uker. Dette gir et fantastisk produkt som ikke må forveksles med rakfisk, gravfisk eller gravet fisk. Grævfisk serveres gjerne med kokte mandelpoteter, seter-rømme, ekte smør, pekkabrød (steinovnsbakt flatbrød) fra LiVERTEN, løk og tomat. LiVERTEN er eneste produsenten i Norge som er godkjent for produksjon av grævfisk.

(minimumsantall: 10 pers)

Lokalt brød bakt i vårt eget bakeri (forbehold om at varen finnes på lager)

Slik bestiller du catering

1. Fyll ut skjema

Velg de produktene du ønsker å bestille. Skriv inn ekstra produkter som du ønsker i fritekstfeltet. Du vil motta en kvittering på e-post når varene er bestilt.

2. Hent bestilling

Bestillingene kan du hente ved Servicestasjonen i Lierne sentrum mellom 12–19 alle dager.

3. Betaling

Du kan velge å betale ved henting av bestilling i vår terminal, eller betale via faktura.

Bestill catering

Bestill catering eller book selskap

Bestill via telefon

74 34 31 00

Bestill via resepsjonen

LiVERTEN Servering og LiVERTEN Servicestasjon i Nordli, Lierne Kommune

bestill via skjema

Ofte stilte spørsmål

Hvor lenge holder maten seg varm?

Hvor mye koster frakt?

Er det nok mat?

Leverer dere til Ytre Namdal?

Noe du lurer på?

Dersom det er noe du lurer på eller ikke har funnet svar på
er det bare å ta kontakt.

Ta kontakt

Personvernerklæring

Personvernerklæringen handler om hvordan denne nettsiden samler inn og bruker informasjon om besøkende. Erklæringen inneholder informasjon du har krav på når det samles inn opplysninger fra nettstedet vårt, og generell informasjon om hvordan vi behandler personopplysninger. Juridisk eier av nettsiden er behandlingsansvarlig for virksomhetens behandling av personopplysninger. Det er frivillig for de som besøker nettsidene å oppgi personopplysninger i forbindelse med tjenester som å motta nyhetsbrev og benytte del- og tipstjenesten. Behandlingsgrunnlaget er samtykke fra den enkelte, med mindre annet er spesifisert.

1. Webanalyse og informasjonskapsler (cookies)

Som en viktig del av arbeidet med å lage et brukervennlig nettsted, ser vi på brukermønsteret til de som besøker nettstedet. For å analysere informasjonen, bruker vi analyseverktøyet Google Analytics. Google Analytics bruker informasjonskapsler/cookies (små tekstfiler som nettstedet lagrer på brukerens datamaskin), som registrerer brukernes IP-adresse, og som gir informasjon om den enkelte brukers bevegelser på nett. Eksempler på hva statistikken gir oss svar på er; hvor mange som besøker ulike sider, hvor lenge besøket varer, hvilke nettsteder brukerne kommer fra og hvilke nettlesere som benyttes. Ingen av informasjonskapslene gjør at vi kan knytte informasjon om din bruk av nettstedet til deg som enkeltperson. Informasjonen som samles inn av Google Analytics, lagres på Googles servere i USA. Mottatte opplysninger er underlagt Googles retningslinjer for personvern. En IP-adresse er definert som en personopplysning fordi den kan spores tilbake til en bestemt maskinvare og dermed til en enkeltperson. Vi bruker Google Analytics sin sporingskode som anonymiserer IP-adressen før informasjonen lagres og bearbeides av Google. Dermed kan ikke den lagrede IP-adressen brukes til å identifisere den enkelte brukeren.

2. Søk

Hvis nettsiden har søkefunksjon så lagrer informasjon om hvilke søkeord brukerne benytter i Google Analytics. Formålet med lagringen er å gjøre informasjonstilbudet vårt bedre. Bruksmønsteret for søk lagres i aggregert form. Det er bare søkeordet som lagres, og de kan ikke kobles til andre opplysninger om brukerne, slik som til IP-adressene.

3. Del/tips-tjenesten

Funksjonen "Del med andre" kan brukes til å videresende lenker til nettstedet på e-post, eller til å dele innholdet på sosiale nettsamfunn. Opplysninger om tips logges ikke hos oss, men brukes kun der og da til å legge inn tipset hos nettsamfunnet. Vi kan imidlertid ikke garantere at nettsamfunnet ikke logger disse opplysningene. Alle slike tjenester bør derfor brukes med vett. Dersom du benytter e-postfunksjonen, bruker vi bare de oppgitte e-postadressene til å sende meldingen videre uten noen form for lagring.

4. Nyhetsbrev

Nettsiden kan sende ut nyhetsbrev via epost hvis du har registrert deg for å motta dette. For at vi skal kunne sende e-post må du registrere en e-postadresse. Mailchimp er databehandler for nyhetsbrevet. E-postadressen lagres i en egen database, deles ikke med andre og slettes når du sier opp abonnementet. E-postadressen slettes også om vi får tilbakemelding om at den ikke er aktiv.

5. Påmelding, skjema

Nettsiden kan ha skjema for påmelding, kontaktskjema eller andre skjema. Disse skjemaene er tilgjengeliggjort for publikum for å utføre de oppgaver de er ment å gjøre. Påmeldingsskjema er for at besøkende kan melde seg på eller registrere seg. Kontaktskjema er for at besøkende enkelt kan sende en melding til nettsidens kontaktperson. Vi ber da om navnet på innsender og kontaktinformasjon til denne. Personopplysninger vi mottar blir ikke benyttet til andre formål enn å svare på henvendelsen. Skjema sendes som epost via Mailgun som tredjepartsløsning. Hele innsendelen blir lagret hos Mailgun i 24 timer. Mellom 24 timer og 30 dager er det kun mailheader som blir oppbevart før innsendelsen blir slettet etter 30 dager. Årsaken til denne lagringen er for å bekrefte om eposter blir sendt fra nettsiden og videresendt til riktig mottaker. Når eposten er mottatt av mottaker så er det opp til mottaker å avgjøre Databehandlingsbehovet av eposten.

6. Side- og tjenestefunksjonalitet

Det blir brukt informasjonskapsler i drift og presentasjon av data fra nettsteder. Slike informasjonskapsler kan inneholde informasjon om språkkode for språk valgt av brukeren. Det kan være informasjonskapsler med informasjon som støtter om lastbalanseringen av systemet slik at alle brukere blir sikret en best mulig opplevelse. Ved tjenester som krever innlogging eller søk kan det bli brukt informasjonskapsler som sikrer at tjenesten presenterer data til rett mottaker.

7. Hvordan håndtere informasjonskapsler i din nettleser

På www.nettvett.no kan du lese om hvordan du stiller inn nettleseren for å godta/avvise informasjonskapsler, og få tips til sikrere bruk av internett.

Koldtbord / Buffeèr

Koldtbord nr 1 – NORDLI

Koldtbord nr 2 – SØRLI

Koldtbord nr 3 – LIERNE

Varmretter til koldtbord:

Koldtbord - En smak av Namdalen!

Brød og smør:

LiBAB, gryteretter og lapskaus

LiBAB

GRYTERETTER

Viltgryte

Tørkakjøttlapskaus

Kaldmat

Lierne-tallerken

Smørgåstårta

Oppsmurt

Lierne-stut

-Einerrøkt Blåfjellrøye

-Basturøkt gris

Snitter

- Skinke og italiensk salat

- Lettrøkt roastbiff, syltet agurk og remulade

- Pillede reker og hvitløksaioli

- Brie og sprøstekt bacon

- Einerrøkt laks/røye og eggerøre

Li-bitn

1. Kremet viltskav:

2. Einerrøkt Blåfjellrøye:

3. Lettrøkt elgroastbiff

Salater

Potetsalat

Grønn salat

Kaker

LiVERTEN bløtkake

LiVERTEN marsipankake

Fingermat

Fingermat (SMÅ RETTER)

Delings-tællik (sharing platter)

DELINGS-TÆLLIK LIERNE (minimumsantall: 12 pers)

Selskapsretter

Bakt potet

Fløtegratinert potet

Forretter

Akevittgravet røyefilet

Einebærgravet reinmørbrad

Hovedrett – Kjøtt

Rosastekt marinert elgsteik

Tåssåsøl-marinert elg

Lettrøkt roastbiff av elg

Helstekt mørbradbiff av rein

Hovedrett – Fisk

Einerrøkt Blåfjellrøye fra Li-Snadder

Stekt Blåfjellrøye

Grævfisk og rakfisk

Grævfisk av Blåfjellrøye

Rakfisk av Blåfjellrøye

Desserter

Fløtepudding (panna cotta) med multer

Hjemmelaget karamellpudding

Multekrem Lierne

Skogsbærfromasj

Bakerivarer

Tjukkbrød

Gropkak

Tunnbrød

Klenning

Pekkabrød liten eske

Pekkabrød stor eske

Hamburgerbrød

Leie servise, kokk, og serveringspersonal e.l

TRE-SERVISE:

Full pakke

Enkel pakke

ORDINÆRT SERVISE:

Full pakke

Enkel pakke

Leie av kokk og serveringspersonal

Slik bestiller du catering

1. Fyll ut skjema